重阳节也称“老人节”，是专为老人定下来的节日，很多家庭也会选择这样的节日聚会，但是老年人的身体素质变差，在节日聚餐时暴饮暴食不仅肠胃难以消化吸收，也容易加重肝脏负担。所以对于老人来说，带他们出去聚餐，不如送一些有益健康的物品，比如可以养肝护肝的水飞蓟。
水飞蓟是什么
它是一种菊科植物，主要用于观赏，多分布在欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部。在1952年由国家引入，随后就作为药用植物栽培。它的全草及种子皆可用药，特别是其成熟干燥的果实，能够从里面提取出一种黄酮木脂素类化合物，也就是水飞蓟素。而其中的水飞蓟宾就是一种对肝脏起到保护作用的成分。
水飞蓟的功效
在老人衰老的过程中，人体会产生大量的自由基，这些物质会对人体产生不利影响，也包括伤害肝脏。而水飞蓟具有很强的抗氧化作用，能够对抗自由基，保护肝脏，避免其受到伤害。除此之外，它还能够促进肝细胞的修复，因为它是护肝的主要活性成分之一，进入肝细胞后，水飞蓟宾可以增强肝细胞核内的RNA聚合酶I的活性，使得酶和蛋白质（修复细胞的原料）合成几率提高，从而刺激肝细胞的修复和再生[[1]]，进而改善了肝功能。
所以说，这种草本植物能够很好地守护肝脏的健康，那么老年人能不能吃呢？
水飞蓟的安全性
它作为被广泛利用于各种治疗肝脏的产品中，在保护肝细胞、抗氧化方面是有非常出色的表现的。而从它的安全性来说，除了少部分对牛奶蓟（一种保护肝脏的草本精华）成分过敏的人，可能会因为水飞蓟宾而引起过敏反应外，大部分的成年人是能够安全食用的。
经实验证明，人对于这种物质的不良反应率是低于2.4%的[[2]]。所以对于老年人来说，只要能够确保没有相关过敏源，就能够放心食用其相关产品，在使用时注意好摄取剂量和食用方法，就可以避免造成不良影响。
水飞蓟的相关产品
了解完它的作用与安全性后，相信大家也能够放心给老人食用。只是它有着不溶于水的特点，所以用传统的方法（泡茶、煎煮等）来食用它并不能够完全发挥出它的功效，而对老年人日趋衰弱的消化能力来说，也并不合适，能够帮助老年人高效补充这种护肝营养，还是选择复合配方的相关产品更好。
这里荐健安适水飞蓟葛根丹参片，它添加了水飞蓟提取物、葛根提取物、丹参提取物和五味子提取物，这些都是有效的益肝成分，四重草本精华通过科学搭配，相互促进，能够更好地呵护老人的肝脏健康。并且产品中的有效成分含量高，每100g产品中就含有2000mg的水飞蓟宾，720mg的丹酚酸B，680mg的葛根素，可轻松满足肝脏的日常需求。
所以在重阳节时，与其带老人聚会，不如给老人送健康，为他们备上一份健安适水飞蓟葛根丹参片，在尽孝心的同时，也能够更好地关照老人的肝脏健康。